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正宗回锅肉原来这么简单,教你几个小技巧,一人吃一盘
发布日期:2020-05-23 01:23   来源:未知   阅读:

正宗回锅肉原来这么简单,教你几个小技巧,一人吃一盘不腻,特解馋

提起色香味俱全的回锅肉,大概是很少有人不爱吃的。这段时间,猪肉价格又降了许多,喜欢吃肉的又可以大快朵颐了。回锅肉属于川菜系,是四川传统菜肴的代表菜之一,是家庭必做的家常菜,也是平时下饭店时大部分人会选择点的一道美味佳肴。

回锅肉按照字面来理解,自然就是再次烹调出来的肉。制作时是要先将肉煮至半熟,切片后,再搭配以其他配料,经过爆炒而成。所用的配料不同,调料不同,制作出来的味道也是不尽相同的。一盘上好的回锅肉,成菜肯定是色泽红亮、香气扑鼻、咸鲜微辣又肥而不腻的,特别地好吃下饭。用剩下的汤汁拌饭吃绝对可以多吃一碗饭,真香。

今天来分享酱香味十足的回锅肉家常做法,先煮后炒,做法也是特别简单,一看就会。有人说自己在家做的回锅肉怎么特别油腻还不香,吃几块就再不想再动筷子。这其实是因为没有掌握好做回锅肉的几个小妙招。从选材到烹饪,怎样做出吃了会上瘾的回锅肉?就来一一为你详细介绍,让你轻松在家做出色香味俱全的回锅肉,吃到满足,吃到过瘾,一起来看看具体方法吧!

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